スローフード
皆さんは”スローフード”という言葉をご存知でしょうか？
”食べることの楽しみ”または”食べるまでのプロセス”を
実際に食する人間の側へと呼び戻そうとする運動の総称であるとされています。
たしかに見えない第三者（生産者）であるプロに任せっ切りにすることで、
簡単かつ便利に安価で食べ物を手に入れることができます。
そして、それは技術の進歩／文化の成熟などによるものである以上、
誰かが止めたり、逆戻りさせたりできない類のものであることも確かです。
しかし、ここで考えるべきことは簡単・便利だけでは満足できない消費者がいる、
ということだと思います。
つまり、一方通行な進化・発展だけでは到底満たされない部分を持ち合わせていた人間がいる、
ということを意味しておりそれは、それと同じ分だけ
新たな市場がまだ取り残されてたままでいる、
とも言えるのではないでしょうか。
墓石に関しても、本当のところのニーズはまだそれ程掘り起こされていないのではないでしょうか？
墓石に限らず、人々（消費者）が"石という素材"に求めるのが、
どのような機能で？
どのようなデザインで？
どのような役割なのか？
を一つ一つ知っていく努力が必要なのだと思います。
